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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン ビオワイン オーストラリア 南オーストラリア州 / バロッサ・ヴァレー カレスキー マーチャント カベルネ・ソーヴィニョン

カレスキー マーチャント カベルネ・ソーヴィニョン
Kalleske Merchant Cabernet Sauvignon
カレスキー マーチャント カベルネ・ソーヴィニョン
カレスキー マーチャント カベルネ・ソーヴィニョン
カレスキー マーチャント カベルネ・ソーヴィニョン
VT 2021
サイズ 750
生産者 カレスキー
生産地 オーストラリア
タイプ 赤 /フルボディ
品種 カベルネ・ソーヴィニョン100%
商品コード: GRN
通常価格:¥6,930 税込 (10 %引き)
¥6,237 税込
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在庫数:残り3点
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深い紫色の色調。
クラシックな品種のアロマがグラスから立ち上がります。スミレの香水、とカシスの香りに加え、ナッツのようなオークのヒントがあります。
非常に力強く、とても魅力的なワインです。
ミディアムフルボディのカベルネで、最高のフィネスと落ち着きがあります。リッチなバランスの取れたエレガントな風味で、清らかな果実味が輝きます。自然なタンニンが骨格とバックボーンを与え、心地よく長いドライなフィニッシュへと導く。
上品なオークがこの真のカベルネに複雑さを添えています。

●飲み頃
今飲んでも、10年後でも楽しめるクラシックなバロッサのカベルネです。

●特徴など
1838年、商人であり、製粉業者であったヨハン・ゲオーク・カレスキーはプロイセンから移住し、南オーストラリアにて新しい生活を始めました。今日、7世代後、子孫であり、同じく商人兼製粉業者であるカーム・ジョン・カレスキーはバロッサの北西に位置するグリーノックにこのカレスキーの多様な土地で農業を営み、ワイン造りをしています。一族の伝統を受け継ぐカーム氏は、干し草の製粉業者であり、籾殻やぶどうの商人でもあります。このマーチャント・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カーム氏が手作業で剪定し、収穫した単一畑のワインです。フレンチオークのホグスヘッドで熟成させ、フルボディのワインに仕上げました。カレスケの典型的なストラクチャーとリッチさを示すフルボディのカベルネ・ソーヴィニヨンです。


●畑
カレスキーの自社畑で、前世紀末に植えられた単一畑のブドウを使用しています。手摘みで剪定されたブドウの木は、収穫量が少なくカベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な条件である、深い赤色粘土の上に浅い砂質ローム土壌に低収量で栽培されています。

●醸造方法
葡萄は4月7日に収穫されました。除梗した後、オープントップの発酵槽に移し11日間発酵させ、1日2回ハンドポンプオーバーを行いました。果皮をプレスした後、カベルネは1/3が新樽、残りはフレンチオークのホグスヘッドに詰められ、自然なマロラクティック発酵が行われた。瓶詰め前に1年間樽で熟成した後、ボトリング。


※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤オーストラリア南オーストラリア州 / バロッサ・ヴァレーカレスキー マーチャント カベルネ・ソーヴィニョン

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