ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインオーストラリア西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァーフレイムツリーシャルドネ

フレイムツリーシャルドネ
Flametree Chardonnay

VT	2021
サイズ	750
生産者	フレイムツリー
生産地	オーストラリア
タイプ	白 /辛口
品種	シャルドネ100%

商品コード： TDB-004

通常価格：￥4,730 税込 (10 ％引き)

￥4,257 税込

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●畑
ウォルクリフに位置する2つの畑、ウィリヤブヤップ、トリートンの畑のブドウを使用。ウォルクリフの区画は有名なルーイン・エステート・ブロック20の挿し木が植えられており、ブレンド70％を占めます。残りはGin Ginと95クローンのものです。31％が手摘みで69％が機械で収穫。

●醸造方法
透明なものと濁ったままのフリーランジュースはミックスされ64％がフレンチオークのパンチョで、36％が同じくフレンチオークのバリックで天然酵母で発酵。フルーツ本来のフレーバーを活かすため、発酵温度は18-25度で管理。熟成は全量の30％がオークの新樽で、残りは2〜3回使用された古樽のフレンチオークで行います。MLFさせたものを8％程ブレンドさせ、4-6週間毎に澱と撹拌。複雑さと味わい深さを与えるため、数パーセントほど全房で発酵。9か月の樽熟成後、ブレンドと清澄。翌年1月にボトリング。

●コメント
シトラスオイル、フロールな華やかさ、ドライピアー、グレープフルーツのアロマはフレンチオークの繊細さによって際だてられています。濁りのままのジュースも使用したことによりテクスチャがしっかりとしていながらも、すっきりとしていてドライな味わいとなっています。

●飲み頃
今すぐ飲まれても中期的に寝かせても楽しんでいただけます。

●テクニカルデータ
酸度 7.3g/L
pH 3.37

◆受賞・評価
【2019】
96 points - Decanter Top 17 wines of the World 2020, Wines of the Year 2020: White Wine
95 points - Huon Hooke, The Real Review
93 points - James Suckling

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