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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン フランス コルス クロ・フォルネリ コルス  ルージュ

クロ・フォルネリ コルス  ルージュ
Clos Fornelli AOP Cores, Rouge
クロ・フォルネリ コルス  ルージュ
クロ・フォルネリ コルス  ルージュ
クロ・フォルネリ コルス  ルージュ
VT 2019
サイズ 750
生産者 クロ・フォルネリ
生産地 フランス
タイプ
品種 ニエルッチオ、スキアカレッロ
商品コード: IZM_010_2019a
通常価格:¥3,465 税込 (9 %引き)
¥3,119 税込
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ピノ・ノワールを彷彿とさせる驚きの赤!
コルシカのテロワールの神髄を見事に表現!

バランスが取れ、凝縮し、素晴らしく成熟したタンニン。レッド・フルーツやカカオ、胡椒などの香辛料の香りが複雑に混じり合い、傑出した長い余韻がある。
タルタル・ステーキや、ハム、ソーセージなどの豚肉加工品、ジビエ料理、山羊のチーズと相性が良い。

●醸造
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗。その後、温度管理機能付きのセメント・タンクで野生酵母のみでアルコール発酵を行う。発酵は20-30度。発酵期間は2-3週間。この間1日1回のルモンタージュを実施。発酵終了後、引き続き20日間の果皮浸漬を施す。アルコール発酵の後半から果皮浸漬にかけて1週間に1回バトナージュを施す。発酵槽から引き抜き、圧搾した後、引き続きセメント・タンクで熟成を行う。熟成期間は約10ヶ月。瓶詰めの1ヶ月前にアッサンブラージュを行い、無清澄・無濾過で瓶詰め。総生産量9,000本

◆ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2019年版 17/20点(評価:2017VT)

◆コミック『マリアージュ~神の雫 最終章~』
 第57話「懐かしき故郷の香り」

コルシカ島を思わせるマリアージュのシーンで、クロ・フォルネリ 赤が登場!
・・・神の雫騎士団から新たに出された課題。それは、4品からなるフランス料理のコースにマリアージュする4つのワインを見つけ出すこと。


※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤フランスコルスクロ・フォルネリ コルス  ルージュ

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