ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインスパークリングカナダナイアガラ半島 13thストリートプルミエキュヴェ

13thストリートプルミエキュヴェ
13th Street Winery - Premier Cuvée

VT	2015
サイズ	750
生産者	サーティーンスストリートワイナリー
生産地	カナダ
タイプ	白泡 /辛口
品種	シャルドネ、ピノ・ノワール

商品コード： HVV

通常価格：￥6,600 税込 (10 ％引き)

￥5,940 税込

数量

在庫数：残り1点

スパークリングワインで数々の受賞歴を誇る13thストリート。
瓶内二次発酵（シャンパーニュ手法）、シャルドネ/ピノノワールの辛口スパークリングワイン。

●ティスティング・ノート
パン生地やアーモンドプードル、青リンゴ、ミネラルがあいまう複雑なアロマ。
泡はきめ細かく、カスタードソース、リンゴのタルト、マジパン、リンゴの風味に、ミネラルのニュアンスが調和して、爽やかな酸味によって引き立てられている。
今すぐ飲んでも十分楽しめるし、数年熟成させることで、更に複雑さが増すことが期待できる。

推奨提供温度は、5℃から8℃程度。

●ペアリング
新鮮な牡蠣、白身魚、ロブスター料理、白カビのチーズやクリームチーズと好相性。また、食前酒としても最適です。

◆94WineAlign
伝統的なシャンパーニュ製法のスパークリングで、非常に複雑な味わい。トーストや、クリーム、アプリコットマーマレードの芳醇な味わい。非常にフレッシュな柑橘類でクリーンアップされる。正真正銘、最高の一杯。

●醸造
2013年ヴィンテージのピノ・ノワールとシャルドネのブレンド。両品種とも主に、クリーク・ショアーズのサブアペラシオンの自社畑産ブドウを使用し、クリーク・ショアーズとナイアガラ・オン・ザ・レイクの厳選された栽培農家の果実も若干使用している。収穫後、両品種ともプレスして、得られたフリーランジュースはプレスワインとは別に保管。それぞれ一次発酵を行った後、ブレンドして瓶内二次発酵。その後、澱とともに最低48ヶ月間熟成させることにより、泡はよりきめ細かくなめらかに、トーストやパンのようなニュアンスも持つワインに仕上がった。ワインメーカーのJean-Pierre Colas氏は、このままで完璧なバランスのワインであると感じたため、ゼロ・ドサージュ（補糖無し）で仕上げた。樽熟成も、マロラクティック発酵も経ていない。クラシックな辛口のスパークリングワイン。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。