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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|白ワイン スパークリング カナダ ナイアガラ半島 13thストリート プルミエ キュヴェ

13thストリート プルミエ キュヴェ
13th Street Winery - Premier Cuvée
VT 2015
サイズ 750
生産者 サーティーンス ストリート ワイナリー
生産地 カナダ
タイプ 白泡 /辛口
品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
商品コード: HVV
通常価格:¥6,600 税込 (10 %引き)
¥5,940 税込
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在庫数:残り2点
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スパークリングワインで数々の受賞歴を誇る13thストリート。
瓶内二次発酵(シャンパーニュ手法)、シャルドネ/ピノノワールの辛口スパークリングワイン。

●ティスティング・ノート
パン生地やアーモンドプードル、青リンゴ、ミネラルがあいまう複雑なアロマ。
泡はきめ細かく、カスタードソース、リンゴのタルト、マジパン、リンゴの風味に、ミネラルのニュアンスが調和して、爽やかな酸味によって引き立てられている。
今すぐ飲んでも十分楽しめるし、数年熟成させることで、更に複雑さが増すことが期待できる。

推奨提供温度は、5℃から8℃程度。

●ペアリング
新鮮な牡蠣、白身魚、ロブスター料理、白カビのチーズやクリームチーズと好相性。また、食前酒としても最適です。

◆94WineAlign
伝統的なシャンパーニュ製法のスパークリングで、非常に複雑な味わい。トーストや、クリーム、アプリコットマーマレードの芳醇な味わい。非常にフレッシュな柑橘類でクリーンアップされる。正真正銘、最高の一杯。

●醸造
2013年ヴィンテージのピノ・ノワールとシャルドネのブレンド。両品種とも主に、クリーク・ショアーズのサブアペラシオンの自社畑産ブドウを使用し、クリーク・ショアーズとナイアガラ・オン・ザ・レイクの厳選された栽培農家の果実も若干使用している。収穫後、両品種ともプレスして、得られたフリーランジュースはプレスワインとは別に保管。それぞれ一次発酵を行った後、ブレンドして瓶内二次発酵。その後、澱とともに最低48ヶ月間熟成させることにより、泡はよりきめ細かくなめらかに、トーストやパンのようなニュアンスも持つワインに仕上がった。ワインメーカーのJean-Pierre Colas氏は、このままで完璧なバランスのワインであると感じたため、ゼロ・ドサージュ(補糖無し)で仕上げた。樽熟成も、マロラクティック発酵も経ていない。クラシックな辛口のスパークリングワイン。


※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

白泡カナダナイアガラ半島13thストリート プルミエ キュヴェ

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