ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインカナダナイアガラ半島 13thストリートエッセンスカベルネフラン

13thストリートエッセンスカベルネフラン
13th Street Winery - Essence Cabernet Franc

VT	2018
サイズ	750
生産者	サーティーンスストリートワイナリー
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	カベルネ・フラン

商品コード： HVV

通常価格：￥8,800 税込 (10 ％引き)

￥7,920 税込

エッセンスラインは、醸造家JPコラス氏が畑とヴィンテージを表現すべく、優れたヴィンテージのみに特別に醸造されるワイン。
2018年のエッセンス・カベルネフランは、クリーク・ショアズにある自社畑ジューンズ・ヴィンヤードの果実を使用し、最上の樽を厳選してリリース。

●ティスティング・ノート
色調はインクのような紫色。
ブラックラズベリーのジャムやスモーキーなオーク、トースト、ミネラルの濃厚なアロマが静かに広がる。味わいは密度高く引き締まっており、熟したタンニンとジューシーな酸味が豊富に含まれており、ブラックフルーツの果実味の複雑な風味が現れ始めている。
フィニッシュは長く、酸味とタンニンの余韻が持続する。

●ペアリング
赤身肉やジビエ料理と合わせたい。

◆91Decanter World Wine Awards (UK)
ブラックベリーや桑の実の芳醇な味わいに、スモーキーで官能的なオークのニュアンスがあいまう。ピュアで複雑な味わいで、余韻は非常に長い。
◆90WineAlign
マイケル・ゴーデル氏：レザーのニュアンスが感じられる、飲みごたえのあるカベルネフラン。ストラクチャーに優れ、チョコレートやウッドスパイスの風味がフィニッシュまで長時間持続する。2020年10月に試飲。

●醸造
クリークショアのサブアペラシオンにある自社畑、ジューンズ・ヴィンヤードのカベルネフランを使用。最上の樽だけを厳選してリリース。
10月下旬に手摘みした果実を破砕・除梗した後、ステンレス製タンクで低温浸漬・発酵。フレンチオーク樽に移し、マロラクティック発酵を経て、18ヶ月間熟成。25%は新樽、75%はニュートラル樽を使用。軽く清澄・ろ過の後、2020年7月に瓶詰。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。