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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ヒドゥン ベンチ フェルセック ピノノワール
Hidden Bench Vineyards
ヒドゥン ベンチ フェルセック ピノノワール
ヒドゥン ベンチ フェルセック ピノノワール
ヒドゥン ベンチ フェルセック ピノノワール
VT 2019
サイズ 750
生産者 ヒドゥン ベンチ エステート ワイナリー
生産地 カナダ
タイプ
品種 ピノ・ノワール
商品コード: HVV
通常価格:¥8,800 税込 (10 %引き)
¥7,920 税込
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ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2022 最高金賞受賞!
ジェイミー・グッド氏 95pts!
ヒドゥンベンチの単一畑産ピノノワール。サステイナブル農法。オーガニック認定を受けた自社畑産果実のみ、100%使用

●ティスティング・ノート
⾃社畑フェルセック ヴィンヤードの単⼀畑産ピノ。
レッドカラント、⽩コショウ、森の⼟壌の濃厚なアロマ。
タンニンは良く調和しており、ドライチェリー、ウインタースパイス、⿊鉛の味わいが合いまって⼝内に広がる。しなやかな酸味とタンニンを有するストラクチャーで、⻑期熟成で更なる向上が期待できる。この畑ならではの典型のような出来。

●ペアリング
キノコのリゾットや、サーモンの杉板焼き、またソフトチーズとも好相性。

◆【95】WineAnorak (Jamie Goode)
淡い⾊調。⼼地よいミネラルのアロマに、スモークやスパイスがあいまう。レッドチェリーやクランベリーの果実の⾹りも少し感じられる。この畑は⽯灰岩の割合が最も⾼く、約7.5%の活性⽯灰岩は含まれる。エレガントでミネラルを感じる味わいに、スパイシーなオークのニュアンスと、エレガントでしなやかな果実味が素晴らしい。ミネラルが核となりスモークのニュアンスもあり味わい豊か。⾮常に良い。ポテンシャルの⾼さが現れた1本
◆【94】WineAlign
ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2022
◆【93】WineAlign
ジャネット・ドロジンスキー 氏 - (Dip WSET, Ph.D). - クランベリーとチェリーの魅力的な香りと味わい。バランスのとれた酸味と洗練されたタンニンを有する。ミディアムボディで骨格がしっかりとしている。レッドカラントの風味の現れるフィニッシュは長時間持続する。2022年6月ブラインドで試飲
◆【93】WineAlign
Megha Jandhyala 氏 - ふくよかなラズベリーに熟したドライチェリー、ハーブの風味。オークのスパイスはよく調和しており、かすかに下草のニュアンスが感じられ、バランスのとれたエレガントなピノノワールに仕上がっている。しっかりした酸味ときめ細かいタンニンを有する、洗練された味わい。2022年6月、カナダ・ナショナル・ワイン・アワードにてブラインドで試飲

●栽培
Pro-Certによるオーガニック認証の自社畑、フェルセック・ヴィンヤード産果実100%使用。

●醸造
100%除梗。 フレンチオーク100%(新樽15%、セカンドフィル15%、サードフィル31%、残りはニュートラル樽)で10ヶ月間熟成。その後ブレンドし、ステンレスタンク(70%)と新樽、セカンドフィル、サードフィルの混合樽(30%)で更に熟成。2021年冬に澱引きし、無濾過・無清澄で瓶詰め。


※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤カナダナイアガラ半島ヒドゥン ベンチ フェルセック ピノノワール

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