ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインカナダナイアガラ半島トーズライムストーンリッジノースリースリング

トーズライムストーンリッジノースリースリング
Tawse Winery - Limestone Ridge-North Riesling

VT	2019
サイズ	750
生産者	トーズワイナリー
生産地	カナダ
タイプ	白
品種	リースリング

商品コード： HVV

通常価格：￥3,630 税込 (10 ％引き)

￥3,267 税込

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●ティスティング・ノート
ライムストーンリッジは21.5haの区画で、リースリング栽培に適しており、ほぼ全てリースリングが栽培されている畑。ライムストーンの名前のとおり、トーズの畑の中で最も石灰岩が多く含まれており、3つの単一畑リースリングの中で最もミネラルが感じられる。
ヘザー(ツツジ科の常緑低木)や青リンゴのアロマ。
グレープフルーツやライム、チョークの味わいが口内に広がる。
ライトボディでありながら力強い味わいで、爆発するような余韻は長時間持続する。
甘みとしっかりした酸味のバランスが秀逸で、瓶内熟成により更なる向上が期待できる。

●ペアリング
リッチな味わいの魚料理や、リゾット、サラダ、野菜、チキンなどの白身肉の料理と好相性。

◆【92】WineAlign
マイケル・ゴーデル氏 - シャープでありつつ軽快で、トーストの風味も感じられる。果実味に溢れ、飲みごたえがあり、味わい豊か。リッチで充実感のあるスタイル。
◆【92】Natalie Maclean
新鮮な青リンゴ、熟した核果フルーツ、レモンの風味があいまう、オフドライで鮮やかな味わい。ミネラル味が現れる余韻は、長時間持続する。フレッシュな味わいで、今飲んでも楽しめる。有機栽培とバイオダイナミック農法で育てられたブドウから醸造。

●醸造
ナイアガラ半島の厳選されたサステイナブル農法のブドウ畑から収穫。VSP仕立てで、収量をコントロールし、収穫もキャノピーマネジメントも全て手作業で実施。

収穫日: 2019 年 10月 12日
アルコール: 11%
収穫時糖度: 19.5
Ph: 2.55
総酸度: 10.50
残糖度: 26.2 g/l

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