ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインカナダプリンス・エドワード・カウンティクロッソンチェースグランドキュヴェピノノワール

クロッソンチェースグランドキュヴェピノノワール
Closson Chase Vineyards - Grande Cuvée Pinot Noir

VT	2019
サイズ	750
生産者	クロッソンチェースヴィンヤーズ
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	ピノ・ノワール

商品コード： HVV

通常価格：￥13,200 税込 (10 ％引き)

￥11,880 税込

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●ティスティング・ノート
ダークフルーツの果実から始まり、レッドフルーツ、スパイス、ドライフラワー、森の土、マッシュルームのまろやかなアロマが続いて立ち昇る。
豊かな果実味に、ベーコンの脂や丸みを帯びたきめ細かいタンニンとバランスの良い酸が調和する味わいで、質感は心地よい。より厚みのあるタンニンが現れる複雑な味わいのフィニッシュは、長時間持続する。

●ペアリング
ポークチョップのグリル、鴨のコンフィ、マッシュルームのリゾットなどと好相性。

◆【93】WineAlign
ジョン・スサボ氏 (MS/マスターソムリエ) - 2021年7月に、ワイナリーで初試飲した際のコメント：「2019年はカウンティ産ピノに適した年で、とてつもないアロマとシルクのような繊細な骨格を有する、非常に素晴らしい出来。ラズベリーやクランベリーの果実にオレンジやミカンのニュアンスが重なる若々しい味わいが、繊細で羽毛のようなタンニンと非常に決め細かく刻まれた酸に縁取られて、魅惑的に調和している。リリース前のタイミングでまだ固いが、引き締まった味わいでエネルギーを有する」。1年後の2022年6月に、再度ブラインドで試飲：「淡いガーネットの色調。旧世界のクラシックなスタイルで、バラの花びらを感じるフローラルな素晴らしいアロマ。ローズヒップとバラの花びらの風味が口内に広がり、繊細できめ細かく、エレガントな味わいで余韻は長い。素晴らしいワイン」。
◆【92】WineAlign
ナショナル・ワイン・アワーズ・オブ・カナダ 2022 - 金賞受賞

●醸造
畑：チャーチサイド 85%, サウスクロ 15%
収穫： 2019年 10 月 5-11 日
収量： 1.8 トン / エーカー
収穫時糖度： 21.2
Ph： 3.36
残糖度： 3g 未満
醸造法： 100%除梗の後、果実を破砕せずに3-5日間低温浸漬。大型のオーク製発酵槽内で発酵。フレンチオーク樽で18か月間熟成（新樽率 40%）

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