ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインカナダオンタリオ州ローズウッドホワイトラビット

ローズウッドホワイトラビット
Rosewood Estates Winery - White Rabbit

VT	2021
サイズ	750
生産者	ローズウッドエステーツワイナリー
生産地	カナダ
タイプ	白
品種	シャルドネ67.7%、セミヨン18.6%、リースリング8.6%、サヴァニャン5.1%

商品コード： HVV_034_2021a

通常価格：￥3,300 税込 (10 ％引き)

￥2,970 税込

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●ティスティング・ノート
レモンの皮や白桃の味わいが、フレッシュな酸とあいまって、爽やかでクリーンなフィニッシュへと展開していく。飲みごたえがありつつもフレッシュな質感は、むきたての桃の皮のよう。前菜とあわせても、そのまま飲むのにも最適な1本。

〇「ホワイトラビット」の名前は、『不思議の国のアリス』の物語にインスパイアされたもの。アリスが⽩ウサギを追って不思議の世界へ導かれていくように、⾃らの野⼼を追いかけてチャレンジを続けつつ、知っていることすべてを疑ってみるという醸造家のマインドを象徴したもの。

●ペアリング
ビスケットとグレービーソースを添えたフライドチキン、西洋ネギの蒸し焼きを添えた鯛のグリル、エビの炒め物、パスタプリマヴェーラ（春野菜のパスタ）、ミックスベリーのコンポートを添えたチーズケーキなどと合わせて。

●保管方法
2029年頃までが飲み頃。

●アペラシオン
VQA オンタリオ

●醸造
ステンレス製タンク内で、天然酵母による自然発酵100％を経て熟成。無清澄で瓶詰め（ヴィーガン対応）。
残糖度: 8.2 g/L
TA: 5.5 g/L
pH: 3.54

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