ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインアメリカワシントンコロンビア・ヴァレーリアルワインカベルネソーヴィニヨン

リアルワインカベルネソーヴィニヨン
Real Wine Cabernet Sauvignon

VT	2021
サイズ	750
生産者	リアルワイン
生産地	アメリカワシントン
タイプ	赤
品種	カベルネ・ソーヴィニヨン100％

商品コード： OLC

通常価格：￥3,850 税込 (10 ％引き)

￥3,465 税込

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原材料はブドウのみ。そして最小限の酸化防止剤。ワイン造りにおける“透明性の新時代”を切り開く1 本です。手に取りやすいワインだからこそ、サステナブル農法、自然酵母発酵、グルテンフリーにこだわりました。合成化学物質不使用、補添加物ゼロ。
「ボトルの中身の純粋さ」をまっすぐに追求した、リアルそのもののワインです。

◆テイスティング・コメント
〈チャールズ・スミスによるテイスティングノート〉
深紅のクラッシュしたベルベット。カシス、ブラックベリー、2B鉛筆、大地の香り。豊かで濃厚、美味。

◆ヴィンテージ・ノート
2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温により、芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなりました。その後のヴェレーゾンと成熟期の始まりは順調で均一だったため、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫出来ました。全体として、2021年は個性的で美しいヴィンテージで、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインが出来ました。

◆生産情報
【テロワール】
バッジャーマウンテン17%、グース・リッジ16%、ペインテッド・ヒルズ16%、スポーツフィッシャー12%、フレンチマン・ヒルズ7%、コヨーテ 6%、ゴールデンウエスト 6%、ノースリッジ5%、ラ・ボエーム4%、イーグルビュート4%、ローザ・ヒルズ2%、ローズバッド2%、ウッドゥン・シュー1%、ストーンリッジ1%、エリアサン1%

【ブドウ栽培】
生産：3.25トン/エーカー

【醸造】
野生酵母使用、全粒プレス、浸漬35日間、フレンチオーク樽（新樽25%）の澱の上で24か月樽熟成
酸：5.8g/L
pH：3.85
残糖なし

【アルコール度数】
14.5%

◆プレス
【Wine Advocate　92点】
スクリューキャップで瓶詰めされた2021年カベルネ・ソーヴィニヨンは、気軽に楽しめるように造られており、グラスからはチョコレートコーティングされたチェリー、シャルキュトリー、野生のタイム、アニスの香りが弾けるように広がります。フルボディの味わいは明るくフレッシュで、ピュアな果実味、しなやかなタンニン、風味豊かな余韻が特徴です。5年間は楽しめます。

◆生産者情報
Real Wine　リアルワイン

チャールズ・スミスが新たに手がける「Real Wine（リアル・ワイン）」は、“本物のワイン、ありのままのワイン”という名の通り、ワインの中身を正直に伝えることを大切にした新ブランドです。

シアトルを拠点とする「House of Smith Wines」の創設者チャールズ・スミスは、印象的なラベルデザインと高品質なワイン造りで知られる造り手。Real Wineでは、その魅力に加え、ラベルに原材料を明記することで、ワイン選びに新たな透明性を提案しています。

使用するブドウは、合成化学物質を使わずに育てられたサステナブルな畑の果実のみ。醸造では自然酵母で発酵し、添加物は使用せず、亜硫酸塩もごく少量に抑えています。

まずはシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンの2種類からスタート。チャールズ・スミスらしい大胆なデザインと、ピュアで誠実な味わいが楽しめる注目のブランドです。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。