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ライトフット＆ウルフヴィルアンシエンシャルドネ
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Chardonnay

VT	2018
サイズ	750
生産者	ライトフット＆ウルフヴィルヴィンヤーズ
生産地	カナダ
タイプ	白
品種	シャルドネ100%

商品コード： HVV

通常価格：￥6,050 税込 (10 ％引き)

￥5,445 税込

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ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。
彼らの代表作である「アンシエン」のシャルドネは、ウルフヴィルに位置する単一畑産、デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られたワイン。
程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴。

●ティスティング・ノート
ライトフット＆ウルフヴィルの代表作である「アンシエン」のシャルドネ。デメター認証のビオデナミ農法の果実で造られた単一畑産ワイン。程よい樽の存在感がありつつ、この地の冷涼気候を反映した、エレガントで洗練された香りと味わいが特徴。優雅でバランスの取れた味わいのエレガントなシャルドネは、近年注目を集めているノヴァスコシア特有の冷涼気候の賜物。

緑色を秘めたイエローゴールドの色調。レモンカード、黄リンゴの皮、トーストしたビスケット、ローストされたヘーゼルナッツのアロマ。樽の風味は非常によく調和している。冷涼産地ならではのフレッシュさやミネラルの風味と、リッチで芳醇な味わいのバランスが秀逸な、ノヴァスコシア産らしいシャルドネ。生産量4,944本。

●ペアリング
オマール海老のブラウンバター添え、チキン料理、ホタテの白ワインバターソース、トリュフバターパスタや、グリュイエールなどの熟成ハードチーズと合わせたい。

◆ナショナル・ワイン・アワード・オブ・カナダ 2022 - 銀賞受賞

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