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ライトフット＆ウルフヴィルアンシエンピノノワール
Lightfoot and Wolfville Vineyards - Ancienne Pinot Noir

VT	2018
サイズ	750
生産者	ライトフット＆ウルフヴィルヴィンヤーズ
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	ピノ・ノワール100%

商品コード： HVV

通常価格：￥5,500 税込 (15 ％引き)

￥4,675 税込

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ノヴァスコシア州で8代続く農家、ビオデナミ農法を実践するワイナリー。
彼らの代表作である「アンシエン」のピノは、自社の南向き斜面に植えられた、オーガニック・ビオディナミ認証の単一畑産ワイン。
この地の冷涼気候を反映した、繊細でエレガント、洗練された香りと味わいが特徴。

ライトフット＆ウルフヴィルは、先代・先々代、それ以前の世代と常に繋がっています。今は、単に自分たちの“番”なのだという感覚。古い／古代といった意味を有する「アンシエン」は、私たちが“自分たちの番”を最もよく体現すると考えるワインのコレクション。２つの自社畑の究極の表現であり、私たちのワイン造りの努力の頂点でもあります。

ラベルは、古本の1ページを切り取ったようなデザインで、レッドテールホークが描かれており、これは自然との調和と生物多様性に配慮した農法へのコミットメントを象徴しています。
この鷹は、くちばしにノヴァスコシアのシンボルであるメイフラワーを、爪には古いアカディアン農具を持っており、私たち以前にこの地を大切に守ってきた人々への敬意を表しています。

●ティスティング・ノート
グラスの中でキラキラ輝く、淡いルビー色の色調。ブランブルベリーやブラウンスパイス、ダークチェリー、サンダルウッドの、繊細でエレガントな洗練されたアロマ。すっきりとした酸に縁どられたタンニンは、きめ細かくグリップが効いており、数年熟成させるとより柔らかくなると見込まれる。

●ペアリング
北京ダック、鴨やポークのロースト、マグロなどのリッチな味わいの魚、スペイン風ロメスコソースを添えた野菜のグリルなどと合わせたい。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。