ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインカナダプリンス・エドワード・カウンティノーマンハーディカウンティピノノワール

ノーマンハーディカウンティピノノワール
Norman Hardie Winery & Vineyard - County Pinot Noir

VT	2021
サイズ	750
生産者	ノーマンハーディワイナリー＆ヴィンヤード
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	ピノ・ノワール

商品コード： HVV

通常価格：￥9,350 税込 (10 ％引き)

￥8,415 税込

プリンスエドワード・カウンティのテロワールから生み出す、カナダを代表するピノノワール。2020年は「創業以来最良のヴィンテージの1つ」と醸造家が評する年。ブルゴーニュ好きの方、ぜひお試しください！

●ティスティング・ノート
「創業以来最良のヴィンテージの1つ」と醸造家が評するヴィンテージ。鮮やかな果実のアロマ。鉄のような核を持つミッドパレットから、長時間持続するフィニッシュへと展開していく。「偉大なピノは、ベルベットの手袋をはめた鋼鉄の手のようであるべきだ」という表現をまさに体現している。

オンタリオ湖に隣接する素晴らしい冷涼気候と、美しい石灰岩と粘土質の土壌がもたらす、プリンス・エドワード・カウンティならではのピノノワール。ブルゴーニュがお好きな人なら、きっとご満足いただける1本。

●ペアリング
セラーで5年以上熟成させることで更なる向上が期待できるが、すぐに飲むなら鴨肉と合わせたい。

●保管方法
2030年またはそれ以降まで楽しめる

◆プレス
92　Dutch Wine Apprentice
初期段階では、ラズベリーとクランベリーのフレッシュで純粋、そしてシャキッとした風味が溢れ、鮮烈な活気に満ちています。軽めから中程度のボディを持ち、爽やかな高い酸味と熟したタンニンが調和しています。

17　Jancis Robinson
17/20 リチャード・ヘミング氏 (MW/マスターオブワイン) - 非常に淡く澄んだルビーの色調。花を中心に、クランベリーやラズベリー、ハーブのニュアンスもある、薫り高いアロマ。タンニンは、非常にきめ細かい小麦粉のような質感。フィニッシュには、ベイクドチェリーの風味が現れる。果実味からは、オンタリオ州よりも暖かい場所で造られたワインのように感じられる。非常に凝縮感がありながら、アルコール度数は低い。

91　WineAlign
デヴィッド・ローラソン氏 - 優れたスタイルでフレッシュ、完成度の高いピノノワール。ブルーベリーやラズベリーの果実味と花を中心に、ほのかにコショウが寄り添う芳しいアロマ。ライトからミディアムボディ、フレッシュでしっかりしており、非常にバランスが良い。きめ細かい砂のようなタンニンを備える。フィニッシュには、苔のような風味と苦みのエッジが効いている。余韻の長さが素晴らしい。2023年3月に試飲

●アペラシオン
VQA プリンスエドワードカウンティ

●栽培
自社畑の3つの区画から収穫した果実を使用。

手摘みで収穫の後、手作業で全ての房を選果。完璧な状態の果実のみを使用して醸造。

●醸造
手摘みで収穫した果実を、5-10%全房圧搾。
7～10日間の低温浸漬（毎朝、ポンピングオーバーを実施）の後、発酵。
発酵中は朝夕の一日2回、優しくパンチダウンを実施。
果皮と共に 23～26日間静置の後、バスケットプレス（苦味が出ないように、ゆっくりと圧搾）。

樽熟成：フレンチオーク樽で20か月間熟成（新樽30%、セカンドフィル樽30%、ニュートラル樽30%）
無清澄・無ろ過で瓶詰め。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。