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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン ニュージーランド 南島 / マールボロ ブランク・キャンバス セトゥルメント ピノ・ノワール

ブランク・キャンバス セトゥルメント ピノ・ノワール
Blank Canvas Una Volta Pinot Noir
ブランク・キャンバス セトゥルメント ピノ・ノワール
ブランク・キャンバス セトゥルメント ピノ・ノワール
ブランク・キャンバス セトゥルメント ピノ・ノワール
VT 2019
サイズ 750
生産者 ブランク・キャンバス
生産地 ニュージーランド
タイプ 赤 /ミディアムボディ
品種 ピノ・ノワール100%
商品コード: GRN_006_2019a
通常価格:¥7,700 税込 (12 %引き)
¥6,732 税込
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2019年はセトルメント・ヴィンヤード・ピノ・ノワールのデビュー作であり、ファースト・ヴィンテージです。オマカのピノ・ノワールを代表するクラシックなワインで、驚くほどの密度とパワーを備えています。熟した青と赤の果実は、森林の床と甘いアロマティック・スパイスの魅力的な風味へとシームレスに変化します。驚くほど骨格のしっかりした印象的なワインで、熟成向きのワインとも言えるでしょう。

◆受賞・評価
【2019】
17.5+ Points - Julia Harding MW
96 Points - Cameron Douglas MS
95 Points - Bob Campbell MW
93 Points - ?Jane Skilton MW
94 points - James Suckling


●畑
素晴らしい眺めのセトルメント・ヴィンヤードは、サザン・ヴァレーズのオマカ・ヴァレーというマイクロリージョンにあります。ディジョン・クローン777ピノ・ノワールの1ヘクタールの小区画で、バック・ブロックと呼ばれるこの丘の斜面の区画は北向きで、粘土質のロームの上に風をはらんだ黄土に3788本/haの高密度に植えられています。2009年に植樹された畑は、現在BioGroの認証を受け、有機農法で栽培されています。長梢剪定、VSPを導入しています。。

●醸造方法
2019年3月2日にセトルメント・ヴィンヤード・ピノ・ノワールを手摘みで収穫しました。果実の50%を開放型発酵槽に入れ、残りは上から破砕しました。5日後に自然発酵が始まるまで果実は冷却され、タンクは15日間の発酵期間中、手作業でプランジングされ、樽に圧搾し、自然なマロラクティック発酵が開始されました。樽は100%フレンチオークのバリック(全てライトトースト、新樽35%)で12ヶ月間熟成、更に3ヶ月間タンクで優しく自然に落ち着かせた。2020年6月3日に無濾過で瓶詰めし、2021年11月1日にリリースされました。

●テクニカルデータ
pH 3.53
酸度 5.4g/L
亜硫酸28mg/L

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤ニュージーランド南島 / マールボロブランク・キャンバス セトゥルメント ピノ・ノワール

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