ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインカナダプリンス・エドワード・カウンティクロッソンチェースヴィンヤードピノノワール

クロッソンチェースヴィンヤードピノノワール
Closson Chase Vineyards - Closson Chase Vineyard Pinot Noir

VT	2023
サイズ	750
生産者	クロッソンチェースヴィンヤーズ
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	ピノ・ノワール

商品コード： HVV

通常価格：￥6,270 税込 (10 ％引き)

￥5,643 税込

ダークレッドフルーツやカカオニブを中心に、鮮やかなフローラルと控えめな土のニュアンスがあいまう、力強く表情豊かなアロマ。
味わいはふくよかで丸みがあり、凝縮感が素晴らしい。柔らかさとしっかりした骨格のバランスに優れている。熟した果実味とフローラル、スパイスが複雑な層になって優雅に展開。力強さとエレガントさを兼ね備えた、味わいの変化に富むフィニッシュへと続いていく。余韻は長時間持続。

●ティスティング・ノート
ダークレッドフルーツやカカオニブを中心に、鮮やかなフローラルと控えめな土のニュアンスがあいまう、力強く表情豊かなアロマ。
味わいはふくよかで丸みがあり、凝縮感が素晴らしい。柔らかさとしっかりした骨格のバランスに優れている。熟した果実味とフローラル、スパイスが複雑な層になって優雅に展開。力強さとエレガントさを兼ね備えた、味わいの変化に富むフィニッシュへと続いていく。余韻は長時間持続。

●ペアリング
ポークチョップのグリル、鴨のサワーチェリーソース添え、マッシュルームのリゾット、ヤギのチーズと合わせたい

●保管方法
2032年頃かそれ以降まで熟成させて楽しむことができる

◆プレス
93　Wines In Niagara
花を中心に、ブラックラズベリーやダークチェリー、カシスやビーツのニュアンス、オークスパイスが調和して寄り添う芳醇なアロマ。口当たりは柔らかく、熟したレッドベリー、土壌のコクのある風味やハーブ、スパイスがほんのり感じられる。余韻は長く持続。

◆レビュー＆評価
『一貫して高品質のピノノワールを醸造する、プリンス・エドワード・カウンティをリードする醸造元。この地で栽培されるブドウの価値を体現する好例である。』 - マイケル・ゴーデル氏（winealign.com）

●アペラシオン
VQA プリンスエドワードカウンティ

●醸造
チャーチサイド・ヴィンヤード 80％、サウスクロ・ヴィンヤード 20％のブレンド。
破砕せずに除梗後、3～5日間のコールドソーク(低温浸漬) を実施。発酵はすべて大型トノー樽で行い、その後、樽内にて100％マロラクティック発酵を実施。
熟成はフレンチオーク製のニュートラル樽のみを使用。

畑: チャーチサイド 80%、サウスクロ 20%
収穫日: 2023 年 9 月 30 日～10 月 6日
収量: 1.4 トン／エーカー
収穫時糖度: チャーチサイド 23.2, サウスクロ 22.9
pH: 3.26
残糖度: 3 g/L 未満

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。