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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|白ワイン カナダ ノヴァ・スコシア州 アナポリス渓谷 ベンジャミン ブリッジ スモールロット コンクリート リースリング

ベンジャミン ブリッジ スモールロット コンクリート リースリング
Benjamin Bridge - Small Lot Concrete Riesling
ベンジャミン ブリッジ スモールロット コンクリート リースリング
ベンジャミン ブリッジ スモールロット コンクリート リースリング
ベンジャミン ブリッジ スモールロット コンクリート リースリング
VT 2020
サイズ 750
生産者 ベンジャミン ブリッジ
生産地 カナダ
タイプ
品種 リースリング
商品コード: HVV_029_2020a
通常価格:¥5,500 税込 (10 %引き)
¥4,950 税込
数量
在庫数:残り3点
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●ティスティング・ノート
ゴールドを帯びた、キラキラ輝く麦わら色の色調。
スライスしたリンゴ、核果フルーツ、青パパイヤ、リコリス、レモンバーベナの軽やかなアロマ。口に含むと、典型的なリースリングのミネラルが感じられ、チョーク、レモンの皮、核果フルーツ、海塩、濡れた河原の石の風味があいまって広がる。
フィニッシュは凛として引き締まっており、花のニュアンスと驚くほどクリアな味わいが持続する。

●ペアリング
ワイン単独で愉しむのはもちろん、新鮮なシーフード料理やチーズ系のソースの料理、グリーンサラダなどとも好相性。

●栽培
これまでは一般向けには販売されておらず、ベンジャミン・ブリッジのクラブメンバーのみに限定リリースされていた、小ロット製造のリースリング。

醸造過程では人手の介入を最小限に抑えており、天然酵母による発酵を経て、ワイン自らの自然なプロセスに従って醸造。潮の満ち引きの影響を受けるブドウ畑の特徴を一層明確に表現するため、卵型コンクリート・ワインタンク(通称「コンクリート・エッグ」)で熟成。樽熟成よりもニュートラルであるため、海に近いテロワールとこのワイン特有のアロマがしっかり際立った、複雑な層になった質感のワインに仕上げた。

2020年は過去最高の出来となったヴィンテージ。リースリングは、フランスのアルザスや、オーストリアのヴァッハウ、ドイツのライン川やモーゼル川のほとりの急斜面など、北ヨーロッパに広く栽培されているが、これらの有名産地のあまり知られていない共通点は、リースリングのアロマが完全に発達するために十分な暑い気候に恵まれていることである。ノヴァスコシア州の2020年ヴィンテージは温暖な気候となり、過去ヴィンテージの中で最も理想に近い条件に恵まれた。

●醸造
化学物質を一切不使用で、手作業で醸造。ボトルによっては「ワイン・ダイヤモンド」と呼ばれる、醸造過程で自然に生じるワイン酒石が見られることがある。

アルコール: 10%
残糖: 1 g/l
収穫時平均糖度: 18ºBx
推奨提供温度: 11°C


※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

白カナダノヴァ・スコシア州 アナポリス渓谷ベンジャミン ブリッジ スモールロット コンクリート リースリング

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