ワイン通販のヴァンドクレール｜ロゼワインスパークリングカナダアナポリス渓谷ライトフット＆ウルフヴィルブリュットロゼ

ライトフット＆ウルフヴィルブリュットロゼ
Lightfoot & Wolfville Vineyards - Brut Rose

VT	2019
サイズ	750
生産者	ライトフット＆ウルフヴィルヴィンヤーズ
生産地	カナダ
タイプ	ロゼ泡 /辛口
品種	ピノ・ノワール

商品コード： HVV

通常価格：￥5,940 税込 (15 ％引き)

￥5,049 税込

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カナダ国内の主要コンクールでカナダトップ10スパークリングワインに選出！
有機栽培のピノ・ノワール100％で醸造された、トラディショナル方式の辛口ロゼ・スパークリング。

●ティスティング・ノート
淡いサーモンの色調で、きめ細かい泡が絶え間なく立ち昇る。
野イチゴやミントの葉、ビスケット生地が層になった繊細なアロマ。
しっかりした酸味がミッドパレットを引き立てつつ、クリーミーな泡とのバランスが良くエレガント。

●ペアリング
ディルとクレームフレーシュを添えたマスのタルタル、イチゴとクリームのパフェ、塩味の効いた生ハムと好相性。

●保管方法
５年以上セラーで熟成させることで、味わいの向上が期待できる。

◆【90】WineAlign
DJ カーニー氏 - キラキラ輝く淡い桃色が、この上なく美しい。野生のイチゴ、ドライハーブ、森のキノコ、ビスケットがあいまう、複数の層になった複雑なアロマ。フィニッシュは極辛口で、しっかりした酸味が現れる。ノヴァスコシア州産のスパークリングで、最も印象的な１本。2022年6月にブラインドで試飲。

●栽培
2019年は、有機栽培の単一畑産ピノノワールを100%使用。3分の2の果実は除梗してプレス機に入れ、一晩果皮浸漬(マセレーション)し、残りは全房でプレス。マロラクティック発酵を経て、澱と共に11ヶ月間熟成。

●醸造
アルコール: 11.5%
pH: 3.56
総酸度: 7.48 g/L
ドサージュ: 4 g/L

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