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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン ニュージーランド 南島 / マールボロ ブランク・キャンバス エスカロス ピノ・ノワール 2020

ブランク・キャンバス エスカロス ピノ・ノワール 2020
Blank Canvas Escaroth Pinot Noir
ブランク・キャンバス エスカロス ピノ・ノワール 2020
ブランク・キャンバス エスカロス ピノ・ノワール 2020
ブランク・キャンバス エスカロス ピノ・ノワール 2020
VT 2020
サイズ 750
生産者 ブランク・キャンバス
生産地 ニュージーランド
タイプ 赤 /ミディアムボディ
品種 ピノ・ノワール100%
商品コード: GRN_005_2020a
通常価格:¥7,590 税込 (10 %引き)
¥6,831 税込

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畑とヴィンテージが忠実に表現されており、牡丹やスミレ、レッドチェリーやザクロの複雑な香りに、スモーキーな火打石のようなキャラクターが混じります。繊細さが表現されている一方で、骨格のしっかりとしたタンニンを合わせもっているため、高い熟成のポテンシャルを持っています。少収量で乾燥した土地により、味わいには力強さがあり、また高い割合での全房発酵により、さらに複雑さとテクスチャーが加わっています。


●ペアリング
ラム肉や鹿などのジビエ料理をはじめ、サーモンやカツオのキノコのグリル。


◆受賞・評価
【2019】
97 Points - Cameron Douglas MS
95 Points - Bob Campbell MW?
95 Points - Jane Skilton MW | Gourmet Traveller WINE
17.5 Points - Julia Harding MW | JancisRobinson.com
?5 Stars - Michael Cooper


●畑
畑はテイラー・パスの中央に位置する、北向きで傾斜のある特色ある乾燥した土地です。2001年に植樹され、マールボロでは珍しく灌漑をせずにブドウが栽培されています。テイラー・パスはマールボロの中で最も昼夜の気温差が大きく、しばしば最も乾燥するサブリージョンです。北向きの斜面は、霜を防ぎ果実を熟すために適しており、また古く痩せた粘土質の土壌はピノ・ノワールに最適です。ピノ・ノワールの区画の総面積は1ヘクタール弱で、デシジョン・クローンの777とn5が植えられています。ブドウ畑はスプリアス剪定とVSP仕立てが行われています。


●醸造方法
3月27日に手摘みで収穫し、オープンタンクの発酵槽に充填。50%の割合で全房を使用しています。自然発酵が始まるまで5日間冷却されました。14日の発酵期間中、ハンドプランジングが行われ、その後、圧搾。自発的なマロラクティック発酵の後、樽に移され12カ月熟成。樽は100%フレンチオークのバリックで、新樽比率は35%です。さらに3か月間、タンクで寝かされます。6月19日、フィルターをかけずにボトリングされました。


●テクニカルデータ
pH 3.59
酸度 5.9g/L
SO2 38mg/L




※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤ニュージーランド南島 / マールボロブランク・キャンバス エスカロス ピノ・ノワール 2020

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