ワイン通販のヴァンドクレール｜白ワインカナダオンタリオノーマンハーディカルケール

ノーマンハーディカルケール
Norman Hardie Winery & Vineyard - Calcaire

VT	2020
サイズ	750
生産者	ノーマンハーディワイナリー＆ヴィンヤード
生産地	カナダ
タイプ	白
品種	シャルドネ、ピノ・グリ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、ゲヴェルツトラミネル

商品コード： HVV

通常価格：￥4,290 税込 (10 ％引き)

￥3,861 税込

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完売にてご迷惑をおかけしておりましたが、ご好評につき再入荷いたしました！ 2020年のカルケールは、シャルドネ、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴュルツトラミネールのブレンド。「カルケール」の名前は、カルシウムを多く含む石灰岩に由来。澱と共に共発酵することで、完成したワインを後でブレンドするのと比べて、しっかり一体化したブレンドに。パッションフルーツや白い花の生き生きした風味をミネラル味が引き立てます。

●ティスティング・ノート
シャルドネ、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴェルツトラミネールをステンレス製タンク内で、共発酵・熟成。澱と一緒に共発酵させることで、既に完成したワインを後からブレンドするのに比べて、驚くほど一体化したブレンドワインに仕上がっている。
パッションフルーツや白い花の活力ある風味が、ミネラル味によって引き立てられている。

●ペアリング
キリッと冷やして、オイスターなど貝類と合わせたい。

●醸造
オンタリオ産の白ワインの最高の品種をブレンドしたワイン。2020年はシャルドネ、ピノグリ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、ゲヴェルツトラミネールを、シュールリーで混醸。ステンレススチールタンクで発酵・熟成。品種別に仕込んでからブレンドするよりも、澱と共に混醸することでよく馴染み、驚くほど調和のとれたワインとなる。「カルケール」の名前は、カルシウムを多く含む石灰岩の土壌が由来。この土壌がワインに素晴らしいミネラル風味をもたらす。

◆【16.5】Richard Hemming MW
うまく造るのが難しい品種のブレンドだが、本当にうまくいっている。風味豊かで、生き生きとした自然な酸があり、持続性は素晴らしい。リースリングに最も近いが、他の品種の影響も感じられる。(RH) 11.5% 16.5
◆【89】WineAlign
デヴィッド・ローラソン氏 - 澱とともに熟成させていることから、果実味はやや抑えめになっているが、複雑さを加えている。中程度のレモン色で、予想より少し濃い目。レモン、ハーブ、パン粉を感じる、控えめなアロマ。ライトから中重で、非常にきれいにバランスが取れている、肉付きが良いと表現できるかもしれないが、十分に引き締まった味わい。余韻の長さも素晴らしい。華やかというよりは、穏やかでスタイリッシュなワイン。ミュスカデを連想させるが、よりエレガントな印象。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。