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Vin de clair | ヴァンドクレール

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マイヤー マイクロ キュヴェ ピノノワール
Meyer Family Vineyards - Micro Cuvée Pinot Noir
マイヤー マイクロ キュヴェ ピノノワール
マイヤー マイクロ キュヴェ ピノノワール
マイヤー マイクロ キュヴェ ピノノワール
VT 2020
サイズ 750
生産者 マイヤー ファミリー ヴィンヤーズ
生産地 カナダ
タイプ
品種 ピノ・ノワール100%
商品コード: HVV
通常価格:¥9,900 税込 (10 %引き)
¥8,910 税込
数量
在庫数:残り2点
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マイクロ キュヴェ ピノノワールは、自社畑であるマクリーン クリーク ロード ヴィンヤード産ピノから、特に優れた樽のみを厳選し、最も調和のとれた形でブレンドして完成させた逸品。
2020年は、主にポマール・クローン91の区画の果実を使用し、4分の1はクローン115を使用。このマイクロ・キュヴェを醸造するために、上質な樽で名高いトロンセの森産のフレンチオークの大樽(500L)2基と、トロンセ産とアリエの森産の1年使用のフレンチオークの大樽4基を採用。テロワールの真の個性を最大限に表現するため、できる限り人の手を加えないという私たちの哲学に基づき、無清澄・無ろ過で瓶詰。生産量300ケースの限定リリース。

●ティスティング・ノート
熟したチェリーやブラックラズベリー、スミレ、杉、熱帯雨林の土、植物など、さまざまなアロマがあいまって立ち昇る。ジューシーな果実味に、ブラウンスパイスやバニラのニュアンスが調和する芳醇な味わい。シルクのようになめらかで調和のとれた、エレガントなピノノワール。

●ペアリング
ローストチキンまたはホロホロ鳥などの鶏料理、仔羊の骨付きレア肉、フィレ肉のレアステーキやカルパッチョ、ビーフウェリントン、ハーブとフェンネルをきかせたローストポーク、チキンやターキーのソーセージ、モレルなどの野生のマッシュルームを使った料理、マッシュルームリゾット、ロブスターのローストまたはグリルに合わせて。

●保管方法
2030年ごろまでが飲み頃。

◆【93】Club Oenologique
◆【92】Gismondionwine

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

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