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マイヤーマイクロキュヴェピノノワール
Meyer Family Vineyards - Micro Cuvée Pinot Noir

VT	2020
サイズ	750
生産者	マイヤーファミリーヴィンヤーズ
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	ピノ・ノワール100%

商品コード： HVV

通常価格：￥9,900 税込 (10 ％引き)

￥8,910 税込

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マイクロキュヴェピノノワールは、自社畑であるマクリーンクリークロードヴィンヤード産ピノから、特に優れた樽のみを厳選し、最も調和のとれた形でブレンドして完成させた逸品。
2020年は、主にポマール・クローン91の区画の果実を使用し、4分の1はクローン115を使用。このマイクロ・キュヴェを醸造するために、上質な樽で名高いトロンセの森産のフレンチオークの大樽(500L)２基と、トロンセ産とアリエの森産の1年使用のフレンチオークの大樽４基を採用。テロワールの真の個性を最大限に表現するため、できる限り人の手を加えないという私たちの哲学に基づき、無清澄・無ろ過で瓶詰。生産量300ケースの限定リリース。

●ティスティング・ノート
熟したチェリーやブラックラズベリー、スミレ、杉、熱帯雨林の土、植物など、さまざまなアロマがあいまって立ち昇る。ジューシーな果実味に、ブラウンスパイスやバニラのニュアンスが調和する芳醇な味わい。シルクのようになめらかで調和のとれた、エレガントなピノノワール。

●ペアリング
ローストチキンまたはホロホロ鳥などの鶏料理、仔羊の骨付きレア肉、フィレ肉のレアステーキやカルパッチョ、ビーフウェリントン、ハーブとフェンネルをきかせたローストポーク、チキンやターキーのソーセージ、モレルなどの野生のマッシュルームを使った料理、マッシュルームリゾット、ロブスターのローストまたはグリルに合わせて。

●保管方法
2030年ごろまでが飲み頃。

◆【93】Club Oenologique
◆【92】Gismondionwine

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