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Vin de clair | ヴァンドクレール

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マイヤー マクリーン クリーク ロード ヴィンヤード ピノノワール
Meyer Family Vineyards - McLean Creek Pinot Noir
マイヤー マクリーン クリーク ロード ヴィンヤード ピノノワール
マイヤー マクリーン クリーク ロード ヴィンヤード ピノノワール
マイヤー マクリーン クリーク ロード ヴィンヤード ピノノワール
VT 2018
サイズ 750
生産者 マイヤー ファミリー ヴィンヤーズ
生産地 カナダ
タイプ
品種 ピノ・ノワール100%
商品コード: LAA-029
通常価格:¥5,830 税込 (14 %引き)
¥4,956 税込
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在庫数:残り7点
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醸造家クリス・カーソン氏の巧みな醸造が光るピノ。
今すぐ飲んでも長期熟成させても、ご満足いただける逸品。

マクリーン・クリーク・ロード・ヴィンヤードは、ブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン・フォールズに位置する自社畑。畑は南向きの急斜面にあり、土壌は沖積土と氷河堆積物で構成され、砂利質と砂質のロームが混在している。ピノノワールは1994年に植樹。ポマール・クローン(91)と4つのディジョン・クローン(114、115、667、777)を、20エーカーの敷地内の3つの区画に分けて栽培している(植樹面積は16エーカー)。一番大きな区画は南向きの急斜面になっており、太陽の光を最も享受する。2番目の区画は西向きの緩やかな斜面で、午後の太陽の光を享受し温度がやや高くなる。3番目の区画は、北西向きの緩やかな斜面であり、果実が時間をかけて熟する。このような各区画ごとの特徴を生かしながら、適するクローンを栽培し、綿密に樹を管理している。有機認証は受けていないものの、有機栽培・サステイナブル農法を実践している。

重力によって優しく除梗した果実を、小型の開放式発酵タンクに移し、低温浸漬。その後2週間かけて天然酵母発酵。最高温度は32℃に達した。マセラシオン(果皮を果汁に漬け込んだ)後、フレンチオーク樽100%(新樽25%)へ移動して、11ヵ月間熟成。春の終わりにマロラクティック発酵が自然発生。テロワールの特徴を最大点に表現するため、醸造においてはできる限り手を加えず、無清澄・無ろ過で瓶詰。

●ティスティング・ノート
アタックは滑らかで、濃厚な味わい。熟したブラックチェリーを中心に、ダムソンプラム、ブラックラズベリー、ブラウンスパイスの風味があいまう。繊細かつ複雑な味わいで、とても美味。

●ペアリング
ローストチキンまたはホロホロ鳥などの鶏料理、仔羊の骨付きレア肉、フィレ肉のレアステーキやカルパッチョ、ビーフウェリントン、ハーブとフェンネルをきかせたローストポーク、チキンやターキーのソーセージ、モレルなどの野生のマッシュルームを使った料理、マッシュルームリゾット、ロブスターのローストまたはグリルに合わせて。

●保管方法
2028年ごろまでが飲み頃。

◆winescores.ca - 93 pts
スモークされたスイートチェリー、ココア、ルバーブ、ビートグリーン、香ばしいスパイス、野生の植物のアロマが、シルクのようになめらかで生き生きとした味わいへと誘う。ラズベリーの風味を中心に、シガー、森の土、ココアの風味が層になって重なり、長時間持続するフィニッシュへと展開していく。クラシックでエレガントな、見事なワイン。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤カナダオカナガン渓谷マイヤー マクリーン クリーク ロード ヴィンヤード ピノノワール

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