ワイン通販のヴァンドクレール｜赤ワインカナダオカナガン渓谷バロウイングアウルメルロー

バロウイングアウルメルロー
Burrowing Owl Estate Winery - Merlot

VT	2018
サイズ	750
生産者	バロウイングアウルエステートワイナリー
生産地	カナダ
タイプ	赤
品種	メルロー100%

カナダワイン特集

商品コード： HVV_005_2018a

通常価格：￥5,500 税込 (15 ％引き)

￥4,675 税込

数量

在庫数：残り6点

メルローは、オカナガン・ヴァレーの中で年々傑出した品種となっており、中でもバロウイング・アウルでその傾向が顕著です。
2018年も素晴らしい出来となったメルローをぜひご堪能ください！

2018年は、全体的に穏やかな栽培シーズンとなった。5月は例年より暖かく、芽吹きは早め。夏の間はやや涼しかったものの、9月と10月の好ましい気温に回復。協力的な天候のおかげで、酸味を保った高品質な果実を収穫することができた。太陽の光と熱が濃厚な果実味を生み出す一方で、夜は涼しい気温に下がるため果実の自然な酸味が保たれ、フレッシュで生き生きとした、バランスの良いワインに仕上がっている。

10月9日から18日にかけて、オリバーとオソヨースにある自社畑から手摘みで収穫した果実を使用。

ブドウは除梗・軽く破砕の後、重力によってステンレスタンクに移し、4日間の低温浸漬を経て約2週間のアルコール発酵。その後、フリーラン果汁とプレスして得られた果汁を樽に入れて、マロラクティック発酵の後、14ヵ月間熟成。このワインのために厳選された樽の効果で、タンニンはまろやかで、トーストのニュアンスやスパイシーさのあるコクのある複雑な風味に。複数の樽からブレンドした後、無ろ過で瓶詰。瓶内でしばらく熟成させてからリリース。

●ティスティング・ノート
鮮やかでフレッシュ、シルキーな口当たりで複雑な味わいのメルロー。ブラックプラム、ベーキングスパイス、熟したラズベリー、ミックスベリー、スミレやラベンダーの花のアロマに、ココア、マジパン、バニラ、アールグレーティー、麻紐、杉のニュアンスも感じられる複雑な香り。フルボディで、タンニンは良く熟してしっかりしており、さわやかな酸味を有する。口当たりはベルベットのようになめらか。プラムのプディング、ブラックチェリー、ヘーゼルナッツ、チリ風味のダークチョコレート、パプリカ、乾燥セージの味わいが口内に広がる。黒鉛のニュアンスが現れるフィニッシュは、長時間持続。10年以上の長期熟成に耐えうるストラクチャー。（リース・ペンダー氏 / マスター・オブ・ワイン）

●ペアリング
スターアニスとクローブを効かせたラムシャンクの赤ワイン煮込み、ヴィーガン・チョリソーのタコスなどと合わせたい。

●保管方法
2032年頃までが飲み頃。

◆ジョン・スサボ氏（マスターソムリエ）- 92 pts (Wine Align)
熟していながらフレッシュな印象で、樽のニュアンスが非常にうまく調和している。タンニンはしなやかで繊細。ジューシーな酸味がある。余韻の長さと味わいの深さが秀逸。非常にバランスが良く、10年以上寝かせても楽しむことができる。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。