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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|赤ワイン カナダ オカナガン渓谷 バロウイング アウル メルロー

バロウイング アウル メルロー
Burrowing Owl Estate Winery - Merlot
バロウイング アウル メルロー
バロウイング アウル メルロー
バロウイング アウル メルロー
バロウイング アウル メルロー
バロウイング アウル メルロー
バロウイング アウル メルロー
VT 2018
サイズ 750
生産者 バロウイング アウル エステート ワイナリー
生産地 カナダ
タイプ
品種 メルロー100%
商品コード: LAA-019
通常価格:¥5,500 税込 (15 %引き)
¥4,675 税込
数量
在庫数:残り12点
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メルローは、オカナガン・ヴァレーの中で年々傑出した品種となっており、中でもバロウイング・アウルでその傾向が顕著です。
2018年も素晴らしい出来となったメルローをぜひご堪能ください!

2018年は、全体的に穏やかな栽培シーズンとなった。5月は例年より暖かく、芽吹きは早め。夏の間はやや涼しかったものの、9月と10月の好ましい気温に回復。協力的な天候のおかげで、酸味を保った高品質な果実を収穫することができた。太陽の光と熱が濃厚な果実味を生み出す一方で、夜は涼しい気温に下がるため果実の自然な酸味が保たれ、フレッシュで生き生きとした、バランスの良いワインに仕上がっている。

10月9日から18日にかけて、オリバーとオソヨースにある自社畑から手摘みで収穫した果実を使用。

ブドウは除梗・軽く破砕の後、重力によってステンレスタンクに移し、4日間の低温浸漬を経て約2週間のアルコール発酵。その後、フリーラン果汁とプレスして得られた果汁を樽に入れて、マロラクティック発酵の後、14ヵ月間熟成。このワインのために厳選された樽の効果で、タンニンはまろやかで、トーストのニュアンスやスパイシーさのあるコクのある複雑な風味に。複数の樽からブレンドした後、無ろ過で瓶詰。瓶内でしばらく熟成させてからリリース。

●ティスティング・ノート
鮮やかでフレッシュ、シルキーな口当たりで複雑な味わいのメルロー。ブラックプラム、ベーキングスパイス、熟したラズベリー、ミックスベリー、スミレやラベンダーの花のアロマに、ココア、マジパン、バニラ、アールグレーティー、麻紐、杉のニュアンスも感じられる複雑な香り。フルボディで、タンニンは良く熟してしっかりしており、さわやかな酸味を有する。口当たりはベルベットのようになめらか。プラムのプディング、ブラックチェリー、ヘーゼルナッツ、チリ風味のダークチョコレート、パプリカ、乾燥セージの味わいが口内に広がる。黒鉛のニュアンスが現れるフィニッシュは、長時間持続。10年以上の長期熟成に耐えうるストラクチャー。(リース・ペンダー氏 / マスター・オブ・ワイン)

●ペアリング
スターアニスとクローブを効かせたラムシャンクの赤ワイン煮込み、ヴィーガン・チョリソーのタコスなどと合わせたい。

●保管方法
2032年頃までが飲み頃。

◆ジョン・スサボ氏(マスターソムリエ)- 92 pts (Wine Align)
熟していながらフレッシュな印象で、樽のニュアンスが非常にうまく調和している。タンニンはしなやかで繊細。ジューシーな酸味がある。余韻の長さと味わいの深さが秀逸。非常にバランスが良く、10年以上寝かせても楽しむことができる。

※ワインのラベルやキャップ、シール等の色やデザインは変更となることがございます。
また商品名にヴィンテージの記載がない商品は在庫状況によりヴィンテージが異なる場合がございます。

赤カナダオカナガン渓谷バロウイング アウル メルロー

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