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Vin de clair | ヴァンドクレール

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ワイン通販のヴァンドクレール|白ワイン ビオワイン ニュージーランド カンタベリー ブラック エステート ホーム シャルドネ

ブラック エステート ホーム シャルドネ
Black Estate Home Chardonnay
ブラック エステート ホーム シャルドネ
ブラック エステート ホーム シャルドネ
ブラック エステート ホーム シャルドネ
VT 2020
サイズ 750
生産者 ブラック エステート
生産地 ニュージーランド
タイプ 白 /辛口
品種 シャルドネ
商品コード: LUC
通常価格:¥5,170 税込 (10 %引き)
¥4,653 税込
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在庫数:残り3点
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ワイパラの斜面にある畑で栽培されたシャルドネを手摘み。
全房のまま圧搾し、500Lと225Lのフレンチオーク樽で発酵。培養された選抜酵母ではなく、畑に自生していた酵母による自然発酵である。新樽率は18%。マロラクティック発酵は100%行い、12ヶ月間樽熟成。

フルボディのシャルドネだが、石灰質土壌のおかげでピュアなミネラルがタイト感をもたらしている。
ピーチや洋梨のアロマ。ほどよくナッティなニュアンス。アフターは長い。

農法:有機農法、バイオダイナミック的な手法
BIO認証団体:Bio Gro





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